Torta di ricotta senza l uso del forno!!

INGREDIENTI PER LA BASE:

100g di biscotti secchi,

50g di mandorle tritate,

100g di burro morbido.

Tritate i biscotti finemente,unite il burro e ottenete un composto omogeneo.

Prendete uno stampo a cerniera,rivestite di carta forno,mettete il composto preparato.

Dovete creare alla base un disco e poi un bordino alto circa 1cm.

Ponete in frigo e preparate la farcia.

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

350g di ricotta,

100g di zucchero a velo,

100g di mandorle tritate,

10g di colla di pesce(io ho messo 2 fogli),

150g di cioccolato fondente,

1 tazzina da caffè di latte,

200ml di panna montata,

vanillina.

Setacciate la ricotta un paio di volte.

Unite lo zucchero e la vanillina,montate delicatamente.

Mettete ammollo la colla di pesce in acqua fredda.

Una volta ammollata fatela sciogliere nel latte,fate intiepidire e unitelo alla ricotta.

Ponete in frigo.

Nel frattempo sciogliete il ciocco a bagno maria e montate la panna.

Prendete la ricotta e unite la panna,poi dividetela in due ciotole.

In una unite il cioccolato fuso e nell altra le mandorle tritate.

Prendete la base di biscotto e iniziate a farcire con l crema preparata.

Io come potete vedere dalla foto ho fatto un giro di ricotta al cioccolato,una semplice e una di cioccolato,

però potete variare come volete.

Infine decorate(la mia lascia un po a desiderare)e mettere in frigo fino al momento di servirla.