Ingredienti:
1kg di farina di mandorle,
1kg di zucchero,
8 albumi,
aroma mandorla amara,
aroma anice,
ciliege candite,chicchi di caffè.
Unite la farina di mandorle allo zucchero.
Incorporate gli albumi montati a neve ben ferma,
delicatamente senza smontare il composto.
Unite gli aromi e formate i biscotti con l aiuto di
una sac a poche e una bocchetta a stella.
Decorate con chicchi di caffè o ciliege candite ed
infornate a 200° per pochi minuti.
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