Torta soffice bigusto

INGREDIENTI:

180g di burro(io l ho sostituito con 100g di olio evo),

1bustina di essenza vaniglia,

120g di zucchero,

2uova,

250g farina 00,

1bustana li lievito,

125+1cucchiaio di latte,

2cucchiai di cacao amaro,

gocce di cioccolato qb.

zucchero a velo qb,

cacao amaro qb.

Lavorare a crema il burro,lo zucchero e la vaniglia.(io ho fatto olio,zucchero e vaniglia).

Aggiungere un uovo alla volta

Aggiungere in due parti il latte e la farina+lievito.

Dividere l impasto in due parti uguali.

In uno aggungete il cacao,un cucchiaio di latte e le gocce di cioccolato.

Ottenendo cosi i due impasti.

Imburrate ed infarinate uno stampo da 22cm.

Mettete prima l impasto bianco.

Infine aggiungete quello al cacao.

Infornate a 180°per40minuti circa..è sempre bene fare la prova stecchino.

Prima che si raffreddi completamente spolverizzate la superfice di cacao in polvere

lasciate che il calore e l umidità si assorbino il cacao.

poi spolverizzare zucchero a velo.

(questo passaggio vi aiuta ad avere una volta che la torta si raffreddi una superfice umida e soffice..come linterno).

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